- تعجن العجينة بنفس الطريقة الموجودة في الرابط وتترك حتى تخمر - يقطع الدجاج مكعبات صغيرة ويتبل بالثوم والخل والكمون والفلفل ويترك على الأقل ساعة في الثلاجة ويفضل ليلة كاملة في الثلاجة . - يسخن الزيت في مقلاة ويقلب به البصل على نار عاليه ثم يضاف الفلفل الرومي ويبعد عن النار . - في نفس المقلاة يقلب الدجاج ثم يترك على نار هادئة حتى يستوي - يضاف له البصل والصويا صوص وبهارات الكاري والملح ويترك جانبا - تقسم العجينة إلى كور متوسطة الحجم - تدهن الطاولة بزيت الزيتون وترق العجينة بالاصابع على الطاولة بحيث تكون قرص دائري ارتفاعه 1/4 سم تحمى صاج على النار أو يمكنك استخدام الة البان كيك وتوضع عليه العجينة مع الضغط عليها بالاصابع حتى ترق -تترك حتى تحمر ثم تقلب على الجهة الآخرى توضع كمية بسيطة مايونيز أو شريحة جبن شيدر وكمية من الدجاج في نصف العجينة وتطوى عليها الجزء الاخر ثم تقلب حتى تحمر وتقدم .
الأربعاء سبتمبر 07, 2011 12:22 pm
